ຫຼັກການເຮັດວຽກຂອງສາຍການຜະລິດມັນຝະລັ່ງ
1.Peeler: ຂະບວນການທໍາຄວາມສະອາດແລະການປອກເປືອກໃນເວລາດຽວ, ປະສິດທິພາບສູງແລະການບໍລິໂພກຕ່ໍາ.
2. ເຄື່ອງຕັດ: ຕັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ, ຮູບຊົງ flake ແລະ julienne, ຂະຫນາດຕັດທີ່ສາມາດປັບໄດ້
3. Blancher: ເຮັດ rinsing ແລະປົກປັກຮັກສາສີຂອງ chip ມັນຕົ້ນ, ຕັດ.
4. Dehydrator: centrifugal dehydration, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ແຫ້ງ, ແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງ chip ມັນຕົ້ນ.
5. Fryer: ຮັກສາຄຸນນະພາບ ແລະລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ.
6. Deoiler: ໃຊ້ centrifugal, ເອົາຊະນະຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງ botheration.
7. ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ: ເຮັດມັນຝະລັ່ງປ່ຽນເປັນສີ, ໃຊ້ປະເພດສີດເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງປຸງ, ບໍ່ແຕກງ່າຍ.
8. ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ: ໃນເວລາທີ່ການຫຸ້ມຫໍ່, ເອົາເຂົ້າໄປໃນໄນໂຕຣເຈນ, ສາມາດຫຼີກເວັ້ນການແຕກຂອງ chip ມັນຕົ້ນ.ແລະມັນສາມາດ aeration, ຊຸດ, ແລະພິມວັນທີໃນເວລາດຽວ.
ການຈັດປະເພດ ແລະ ການແນະນຳສະເພາະສາຍການຜະລິດມັນຝະລັ່ງແຊ່ແຂງດ່ວນ:
ມັນຕົ້ນດິບ → ຍົກລິຟ → ເຄື່ອງຊັກຜ້າ ແລະ ປອກເປືອກ → ການຈັດລຽງສາຍລໍາລຽງ → ລິຟ → ເຄື່ອງຕັດ → ເຄື່ອງຊັກຜ້າ → ເຄື່ອງຟອກ → ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ → ເຄື່ອງແຊ່ນ້ໍາ → ເຄື່ອງຈືນ → ເຄື່ອງປອກເປືອກ → ສາຍລໍາລຽງ Peeking → ຕູ້ເຢັນອຸໂມງ → ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດ
ມັນຝະລັ່ງແຊ່ແຂງດ່ວນ, ມັນຝະລັ່ງຈືດແຊ່ແຂງ, ມັນຝຣັ່ງຈືນເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ, ອາຫານວ່າງມັນຝຣັ່ງຂົ້ວ